葱香鸡蛋软饼
- 烙
- 葱香味
- <5分钟
- 初级入门
好吃营养，葱香四溢，卖相诱人，健康少油，居家懒人速食必备单品
葱香鸡蛋软饼营养建议
-
含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱香鸡蛋软饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 水适量
- 油40毫升
- 盐1勺
- 葱适量
- 五香粉少许
葱香鸡蛋软饼的做法
1
面粉盛入大碗中，加盐，打入一个鸡蛋，盐不要太多，有个底味就可以了
2
加水充分搅拌均匀，再淋入食用油，撒上五香粉再次搅拌均匀，静置5分钟
3
另一个鸡蛋打入另一个碗中，加入切好的葱末，稍微搅拌即可，不要搅的太均匀
4
不粘锅开中小火，倒入适量面糊，转动锅子，让面糊均匀摊开
5
面糊表面凝固没有糊糊了，倒入适量蛋液，用勺满满把蛋液均匀铺平
6
晃锅，饼可以在锅中滑动，再煎片刻，然后颠锅把饼翻面，煎片刻，这个动作需要一些技术的，技术不行就还是老实点用锅铲慢慢来吧
7
再颠锅把饼翻面，蛋面朝上把饼底再煎香一点，脆一点，然后就能出锅了，其余的饼动作相同，全部煎好装盘
成品图
葱香鸡蛋软饼的烹饪技巧
面糊调稀一点，饼皮更薄更香，油加在面糊里就不需要再加油了，少油更健康，这些材料我煎了四张饼