油泼菠菜面
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
春天到了，用新鲜菠菜汁和面吧，把绿色装进碗里，把绿色吃进嘴里。
油泼菠菜面营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油泼菠菜面的食材2人份
- 面粉170克
- 精盐1克
- 菠菜4颗
- 辣椒粉1勺
- 大蒜3瓣
- 香葱2颗
油泼菠菜面的做法
1
锅中清水煮沸，滴入少许食用油，放入菠菜焯水去草酸，大概煮1分钟后捞出沥干水分，将菠菜放入料理机，再打入半碗清水，搅打成菠菜汁，大概需要102克；
2
面粉中调入盐，倒入菠菜汁，揉成光滑的面团；
3
盖上保鲜膜醒面半小时以上，中途可以时不时将面团揉几下，让面团更加筋道，然后装入压面机中
4
锅中倒入宽水，大火煮沸后将面条压入锅中煮熟，中途可多次倒入适量清水，让面条充分煮熟煮透；
5
面条煮好后将面条捞出沥干水分放入碗中，再调入蒜末、葱末和辣椒粉，淋上适量热油，调入2勺生抽、1勺醋、1勺老抽、半勺糖，搅拌均匀，这样油泼菠菜面就做好了；
成品图
