黑芝麻吐司
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
浓香黑芝麻，配上黄油吐司，味道绝美！
黑芝麻吐司营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻吐司的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 牛奶120克
- 酵母粉5克
- 白糖30克
- 全蛋液1个
- 芝麻40克
- 蜂蜜全蛋液少许
黑芝麻吐司的做法
1
将酵母用少许30度左右温水激活，倒入面粉内，同时加入全蛋液1个，白糖，牛奶，用揉面机揉面15分钟左右，再加入黄油继续揉5分钟，出手套膜。将面放在温度在28度左右环境下发酵1个小时以上，直至面团长到2倍大，插孔不回缩
2
将面团充分排气，并均匀揉进黑芝麻，并醒发20分钟
3
面团均匀分成3等份
4
每一份擀成厚约0.8公分的面片
5
模具内壁刷上橄榄油，将三份面卷均匀摆入模具
6
继续第二次发酵20分钟，直至充满模具90%
7
表面刷蜂蜜蛋液后，烤箱180度预热后，上下火烘烤30分钟左右，上色后取出
8
倒扣模具，轻松去处吐司
成品图
