浇汁生菜
- 灼
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
“浇汁生菜”是按照“白灼”的做法烹制的，“白灼”其实就是用开水汆烫。因为生菜本身没什么味道，所以就用葱蒜炝锅，加了蚝油熬汁，浇在灼熟的生菜上面而成的一道“素菜”。
浇汁生菜营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
浇汁生菜的食材2人份
- 生菜2斤
- 油1汤匙
- 盐8克
- 蚝油1汤匙
- 葱蒜 适量
浇汁生菜的做法
1
把生菜洗净
2
切掉多余的菜梗备用
3
把葱蒜洗净切粒
4
锅烧开水，放入生菜汆烫
5
把生菜烫至均匀塌秧，即可关火
6
将其捞出沥净水分，装盘
7
熬汁：热油，放入葱蒜粒炒香
8
加入蚝油
9
再加少许水熬制半分钟
10
加盐调味即成
11
把熬好的葱蒜蚝油汁，均匀的浇在生菜上面，即可上桌品味
成品图
浇汁生菜的烹饪技巧
汆烫生菜时不可以过火，生菜烫匀就可以。
葱蒜的用量可以按照自己的口味搭配。
生菜有不同的品种，所以形状色泽也不一样。