蒜香西葫芦
- 蒸
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
西葫芦我们这里称作茭瓜，做法多样，为避免摄入过多油脂，换一种做法，蒸菜~可最大限度的保留蔬菜中的营养成分，趁热浇上炸香的蒜油，蒜香扑鼻。
蒜香西葫芦营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香西葫芦的食材2人份
- 西葫芦1个
- 橄榄油适量
- 蒜4瓣
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 绵白糖1小勺
- 干红椒半个
蒜香西葫芦的做法
1
准备一个西葫芦、几瓣蒜；西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片
2
皮朝下摆放容器中
3
入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟
4
蒜切片、干红椒切碎；把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀
5
时间到，关火，立刻开盖，端出容器
6
蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上
7
饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火
8
将榨好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可
成品图
蒜香西葫芦的烹饪技巧
西葫芦蒸好后要立刻开盖，否则西葫芦会变得非常软烂