葱油饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
手艺来自我老妈。话说我老妈做葱油饼的水平那真不是吹的，做出来的葱油饼层层分明，外层酥脆，里层香软，啧啧啧。当然了，是有窍门的。
葱油饼营养建议
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含糖量 37.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉500克
- 开水适量
- 大葱半棵
- 食盐1勺
- 鸡精1勺
- 食用油适量
葱油饼的做法
1
面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状
2
加一点凉水揉成面团
3
将面团擀成一个超级大的大圆饼，
4
倒上一些食用油
5
将食用油均匀的在面上刷一层，撒上盐和鸡精，
6
最后撒上切好的大葱
7
从饼的一端卷起来，卷成一个长条
8
分成馒头大小的面剂子
9
取出其中一个面剂子，擀成饼
10
平底锅里倒入适量的食用油，放入葱油饼，中小火
11
煎至两面金黄
12
要想葱油饼分层，吃起来又特别的外焦里嫩，这一步很关键。就是在两面都煎的差不多的时候，用筷子和铲子把葱油饼从左右两边朝中间挤几下，热气会迅速的把一层一层的葱油饼分开
成品图
葱油饼的烹饪技巧
最后一步很关键