酱香饼
- 烙
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
自己烙大饼，吃着健康美味。
酱香饼营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香饼的食材2人份
- 面粉400g
- 猪肉100g
- 豆瓣酱一碟
- 葱花适量
- 香蒜1颗
- 熟芝麻适量
- 白糖2g
- 鱼露5ml
- 温水适量
- 食用油适量
酱香饼的做法
1
材料准备好
2
肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开，煸炒出油
3
然后大蒜末，葱花。酱，糖，芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜
4
炒好后放凉备用
5
面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状
6
然后把面粉揉成团，可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了
7
再着把面粉分成两个小面团，取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油，要到处抹上边边角角
8
然后再切成面皮，油面朝上，一块一块叠起来
9
油面朝上面边收起成一个包子形状
10
压平重新擀成大饼型
11
电饼铛 或者平底锅上刷一层油 ，然后把擀好的大饼覆在上面，整整型
12
加热至半熟时，抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟
成品图
酱香饼的烹饪技巧
炒酱料这步完全可以用现成的 牛肉酱，香菇酱之类的代替、一样好吃的很