椰蓉泡浆面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
对于这款椰蓉泡浆面包，我已经长草好久了，终于下手做了， 将面包泡在椰浆里烤，想想也让人垂涎欲滴， 面包吸收了椰浆的水分，特别柔软而且滋润香浓， 烘烤时，满屋椰蓉香气四溢， 我想，你也会和我一样，会无法抗拒这美味吧。
椰蓉泡浆面包营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉泡浆面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉50克
- 细砂糖30克
- 精盐3克
- 椰汁210克
- 奶粉12克
- 酵母(干)4克
- 黄油30克
- 椰浆80克
- 细砂糖20克
- 椰蓉适量
椰蓉泡浆面包的做法
1
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序
2
20分钟后，暂停，放入黄油
3
面包机重新设置和面程序，30分钟和面结束后，面团可以拉出薄膜，将面团放置温暖处发酵90分钟，发至面团两倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好（发酵好的面团忘了拍照）；
4
取出面团排气，平均分割成16份，滚圆盖上保鲜膜，松弛20分钟；
5
将面团再次排气滚圆，摆放在模具中
6
放在温暖湿润处，面团进行第二次发酵
7
面团发酵至两倍大
8
泡浆材料：将椰浆和细砂糖搅拌混合，面团发好后，将椰浆淋在面包胚表面
9
最后撒上适量椰蓉
10
烤箱预热170度，模具放入烤箱，烤20分钟左右，注意上色后盖上锡纸
成品图
椰蓉泡浆面包的烹饪技巧
材料中的椰汁和椰浆是不一样的，椰汁是椰汁粉冲泡而成的。
泡浆材料，可事先把椰浆和细砂糖搅拌混合。
面粉的吸水性是不同的，配方中液体请酌情增减。
烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整