海虹韭菜炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
@1@煮好的海虹，扒去壳留肉，煮海虹时流出的汤汁也要留下@2@鸡蛋里倒入煮海虹的汤汁，打散打均匀@3@放少许盐，将海虹肉放入，韭菜择干净，清洗干净后切断@4@韭菜加入蛋液中，锅里放油@5@油热后，将蛋液下锅，稍微凝固后翻炒@6@直到蛋
海虹韭菜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海虹韭菜炒鸡蛋的食材2人份
- 青口300克
- 鸡蛋4个
- 韭菜1把
- 食盐1/2茶匙
- 植物油1汤匙
海虹韭菜炒鸡蛋的做法
1
煮好的海虹，扒去壳留肉，煮海虹时流出的汤汁也要留下
2
鸡蛋里倒入煮海虹的汤汁，打散打均匀
3
放少许盐，将海虹肉放入，韭菜择干净，清洗干净后切断
4
韭菜加入蛋液中，锅里放油
5
油热后，将蛋液下锅，稍微凝固后翻炒
6
直到蛋液全部凝固，立刻关火
成品图
海虹韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
煮海虹的汤汁一定不能丢弃，炒鸡蛋的时候不加水，加入这个汤汁才是正点，超鲜美，一个蛋加1勺汤的比例刚好
海虹不放盐也有咸味，所以随个人口味加入一点点盐就已经很够味了，放多了会咸
不能吃韭菜的，将韭菜换成葱同样美味