猪油版木糖醇桃酥
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
猪油在中式点心里常见，但是用到桃酥里还是第一次尝试。这款猪油版桃酥口感松脆、很香很香！为啥用松脆这个词呢，而不是用酥脆，我是觉得口感不太酥有点软，但就我本人而言还是觉得色拉油版的更适合我的口味。
猪油版木糖醇桃酥营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪油版木糖醇桃酥的食材2人份
- 低筋面粉450克
- 玉米粉50克
- 猪油190克
- 黄油50克
- 木糖醇200克
- 鸡蛋60克
- 泡打粉8克
- 小苏打3克
- 温水50克
猪油版木糖醇桃酥的做法
1
低粉和玉米粉过筛，加入软化好的黄油和猪油
2
用手将黄油和猪油搓进面粉里，倒入木糖椁拌匀
3
温水加入配方里的泡打粉和小苏打，鸡蛋液打散
4
将面粉搓成小颗粒装
5
倒上打散的鸡蛋液
6
泡打粉溶液
7
用手拌合均匀和成团状即可
8
松驰15分钟后分割成30克一个
9
然后搓圆
10
在中间压个窝，刷上蛋液
11
撒上炒熟的芝麻
12
烤箱180度预热，中层烤18-20分钟
13
表面金黄即可出炉
成品图
猪油版木糖醇桃酥的烹饪技巧
小英子心语：
不要怕油多， 实际吃起来并不会感到油腻，其实桃酥就是这样的性状
桃酥的大小试自己喜欢，可大可小，小点吃起来方便
烤箱温度时间根据自己家烤箱的脾气来掌握，不同品牌的烤箱的温差还是蛮大的