抹茶小蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
很清新的抹茶搭配香气十足的动物奶油，用草莓和桑葚的酸来中和奶油的甜，总之，完美！
抹茶小蛋糕营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶小蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 白砂糖50克
- 低筋面粉55克
- 植物油30克
- 抹茶粉5克
- 草莓适量
- 桑葚适量
- 奶油150克
- 白砂糖（奶油用）15克
抹茶小蛋糕的做法
1
鸡蛋和砂糖放到一起
2
用打蛋器打发
3
打至提起打蛋器，蛋液滴落纹路三秒不会消失
4
低粉混合抹茶粉过筛
5
再次筛到打发好的蛋液中
6
用橡皮刮刀搅拌均匀
7
放到模具里
8
烤箱上下管130度预热，放入模具
9
130度烤25分钟即可
10
取出烤好的抹茶小蛋糕，放在晾网上晾凉
11
草莓和桑葚洗干净
12
草莓提前切成丁
13
奶油混合白砂糖
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打发至硬性状态
15
抹茶蛋糕从中间切成两层
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夹入水果和奶油，好吃的抹茶小蛋糕就做好 了
成品图
抹茶小蛋糕的烹饪技巧
蛋液一定要打发到位
根据自己烤箱的实际温度决定是不是要加盖锡纸