瓜子酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
家里还有些葵花籽仁，不知道做什么吃，所以就用来做了这个小点心，特别酥、脆、香，一个有阳光的午后，泡上一壶普洱茶，来上一块瓜子酥，慢慢享受。
瓜子酥营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
瓜子酥的食材2人份
- 玉米油65克
- 白糖50克
- 低筋面粉130克
- 全蛋液30克
- 葵花籽仁60克
- 泡打粉1克
瓜子酥的做法
1
所有的食材准备好
2
玉米油，白糖，鸡蛋倒入碗中
3
用手动打蛋器搅打均匀，成乳化状态
4
筛入低粉和泡打粉
5
和成面团
6
面团上边铺上保鲜膜，擀成厚度1厘米的圆片
7
把边部切去，成规整的长方形
8
表面刷上蛋液，为了让瓜子仁很好的贴合黏在上边
9
撒上葵花籽仁，用手拍一下
10
然后用刮刀切成小方块
11
借助刮刀移到烤盘里
12
放入烤盘，再用刮刀修整一下边
13
放入烤箱，170度20分钟
14
香酥的瓜子酥就好了
成品图
瓜子酥的烹饪技巧
葵花籽仁提前烤一下，烤至半熟
因为面团太软，用手直接拿会变形，所以可以借助刮刀，移到烤盘里