柿子豆沙饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
现在正是柿子熟透的季节，新鲜熟透的柿子含有大量水分，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，还含有葡萄糖和果糖等，营养丰富，清甜可口，非常好吃哈。绵软香甜的时令小吃——柿子豆沙饼。原来就做过柿子，今年柿子下来的时候，又重新做了一次。一样的好吃哦。
柿子豆沙饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柿子豆沙饼的食材2人份
- 柿子1个
- 面粉半碗
- 红豆沙100克
- 植物油2汤匙
柿子豆沙饼的做法
1
柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机打了一下感觉更均匀）
2
将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
3
将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
4
用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中
5
像包包子一样将口收紧，压扁即可，火上放一平底煎锅，放适量的植物油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可
成品图
柿子豆沙饼的烹饪技巧
柿子不能与蟹、鱼、虾等食品一起吃
柿子不能与红薯、菠菜同食
贫血患者和糖尿病人少吃勿食为好
患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，不宜食柿子
空腹也不宜吃柿子