多味可可饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
自己改了下方子，把巧克力豆换成了坚果来做表面装饰，这次坚果用的是腰果碎，其实任何坚果都可以；还有一盘是葡萄干做的表面装饰，那就是葡萄干趣多多啦！ 烘焙就是要有创意，乐趣多多，变化无限！
多味可可饼干营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
多味可可饼干的食材2人份
- 低筋面粉135克
- 可可粉15克
- 黄油100克
- 糖粉50克
- 鸡蛋45克
- 泡打粉1/4小匙
- 坚果碎少许
- 葡萄干少许
多味可可饼干的做法
1
称取低粉，可可粉，泡打粉，过筛备用，坚果切碎，葡萄干泡软，对半切开
2
黄油切小块，软化，加入糖粉，先用刮刀混合黄油和糖粉，否则打发时会糖粉四溅
3
用电动打蛋器打发黄油，至颜色变浅，羽毛状
4
分三次加入全蛋液，继续打发
5
最后打发到如图状态
6
筛入全部粉类，搅拌均匀
7
搅拌成无干粉的面团，分成15克一个的小团，用手压扁，然后按入坚果或葡萄干装饰，排在烤盘上
8
这个量大约可以做22块饼干，我分成两个烤盘
9
第二盘是用坚果碎装饰的。预热好的忠臣30S烤箱160度20分钟，出炉，冷却.
成品图
多味可可饼干的烹饪技巧
葡萄干的要盯着，最后两分钟要盖锡纸，否则容易焦掉