原味面包(汉堡坯)
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
这个原味面包就是用的普通的高筋面粉加入老面做成的，一样的松软可口，可以直接食用也可以当作汉堡坯，早餐加入鸡肉饼或者煎蛋就变成了各种口味的汉堡包。
原味面包(汉堡坯)营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味面包(汉堡坯)的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 牛奶125克
- 老面70克
- 白糖40克
- 植物油30克
- 酵母(干)3克
- 盐3克
- 白芝麻少许
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋液少许
原味面包(汉堡坯)的做法
1
除盐和油以外的所有材料倒入面包机内，启动揉面程序
2
大约10分钟的时候加入盐和植物油，继续揉面至程序结束
3
揉好的面团能拉出薄膜
4
再启动一个发酵程序，发至2倍大
5
取出揉揉排气
6
分成6份，静止10分钟
7
整形后室温发酵
8
发至2倍大
9
刷上一层薄薄的鸡蛋液，再撒上白芝麻。烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤27分钟取出
成品图
