肉片炒面筋
- 炒
- 茄汁味
- <10分钟
- 初级入门
面筋很有营养，是从小麦面粉中提取出的凝结的蛋白质。但口感比起豆泡要细腻的多，肥笃笃、香喷喷，柔而勿烂，软而耐嚼，但不能涮的时间过长，否则就没“魂儿”了。
肉片炒面筋营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉片炒面筋的食材2人份
- 肉馅面筋1条
- 红尖椒1根
- 青蒜2棵
- 猪肉(腿)300克
- 亨氏番茄酱 2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 鸡精1.5克
- 食盐2克
- 十三香少许
肉片炒面筋的做法
1
准备材料
2
把材料洗净切片备用
3
做过上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油
4
倒入面筋和蒜苗翻炒
5
待蒜苗变色倒入料酒
6
倒入盐巴、味精翻炒入味
7
再倒入红辣椒翻炒几下
8
倒入番茄酱翻炒入味
9
在起锅前倒入十三香调味
成品图
肉片炒面筋的烹饪技巧
要是买不到肥的腿肉，条肉也不错
面筋不要太厚，太厚就有点吃肥肉的感觉