海鲜粥虾蟹粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
曾经凌晨两点在深圳的街头喝过一次砂锅海鲜粥，从此那个味道难以释怀，自己尝试过许多次，虽然和那个味道还是不太一样，但是自己的劳动成果也同样非常满足！
海鲜粥虾蟹粥营养建议
-
含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
海鲜粥虾蟹粥的食材2人份
- 大米半碗
- 梭子蟹一只
- 鲜虾10只
- 小葱3/5棵
- 盐半勺
- 鸡粉一勺
- 胡椒粉适量
- 姜三片
- 料酒2-3瓶盖
海鲜粥虾蟹粥的做法
1
主料排排站，虾选发青的活虾，蟹我比较喜欢梭子蟹，漂亮且味道更鲜美，懒得用称，所以米用碗量，半碗米，六碗水，黏稠度非常好
2
去虾线
3
螃蟹去腮斩块，壳留完整的！和虾一起，姜片，料酒拌匀腌制十分钟
4
这一步骤应该放到处理虾蟹之前，水和米放入砂锅上火煮
5
米粥煮至汤汁浓稠放入虾蟹姜片，煮约五分钟
6
放入盐，鸡粉，胡椒粉（不喜欢可不放），搅匀关火
7
撒入切碎的葱花，虾蟹粥做好！
成品图
海鲜粥虾蟹粥的烹饪技巧
简单好做，不用太多佐料，主要是虾蟹本身的鲜味！