里脊肉干（香辣孜然）
- 其它工艺
- 其它口味
- <一天
- 中级掌勺
自制的里脊肉干香辣可口，无添加超健康，味道一点儿都不比牛肉干差，做法也不复杂，成功率超级高
里脊肉干（香辣孜然）营养建议
-
含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
里脊肉干（香辣孜然）的食材2人份
- 猪里脊肉700克
- 葱5段
- 姜2片
- 八角1个
- 香叶1片
- 花椒20粒
- 朝天椒1个
- 桂皮1块
- 油1汤勺
- 冰糖4块
- 味极鲜2勺
- 红烧酱油2勺
- 清水适量
- 盐2茶匙
- 孜然粉2勺
- 辣椒粉1勺
里脊肉干（香辣孜然）的做法
1
里脊肉洗净切1.5厘米宽的长条
2
起锅热油，放入主料中的调料炒香
3
倒入味极鲜酱油及红烧酱油
4
立即放入里脊肉条翻炒均匀
5
加入稍多清水煮沸，加入冰糖，转中小火炖15分钟
6
调入适量食盐再炖10分钟
7
大火收尽汤汁关火，将肉条盛出备用
8
另起锅少量油烧热，放入孜然粉和辣椒粉炒匀
9
放入肉条翻炒均匀关火
10
摆入烤架，放入烘干机70度烘干5-6小时即可
成品图
里脊肉干（香辣孜然）的烹饪技巧
烘干时间根据个人喜好定，喜欢吃干一些的可多烤一会儿