韩国小吃白菜煎饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
白菜有清炒、煲汤、煎饼等做法，而今天这吃法，吃了30年大白菜，我还是第一次碰到，于是兴冲冲自己学来试试，没想到居然不错！
韩国小吃白菜煎饼营养建议
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含糖量 47.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
韩国小吃白菜煎饼的食材2人份
- 大白菜6片
- 淀粉50克
- 面粉150克
- 盐少许
- 番茄酱适量
韩国小吃白菜煎饼的做法
1
将大白菜清洗干净，尤其是根部，然后沥干水份备用
2
将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中，再倒入适量清水，调成略微粘稠的面糊；注意：面糊太稠不好操作，太稀则挂不住面糊
3
将大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁，这样后续煎制更方便
4
将大白菜放入面糊中，均匀粘上面糊，再提起白菜叶，滴落掉多余的面糊，保证白菜叶面糊均匀
5
起锅，倒入适量食用油，将白菜叶平铺放入煎锅中
6
煎制一面定型后翻面，继续煎至另一面，直至白菜叶透明变软，煎制时可以用锅铲轻压，使其受热均匀
成品图
韩国小吃白菜煎饼的烹饪技巧
煎大白菜时火力不宜太大，避免煎焦
煎好后的白菜饼可以切小块也可以卷起来，蘸取番茄酱、辣酱等酱料