番茄培根意面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
番茄培根意面，很经典的一款面食，这里我用自制的番茄酱，比买的番茄酱味道更鲜美，光看着就十分诱人啦！
番茄培根意面营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄培根意面的食材2人份
- 意大利面一小把
- 番茄一个
- 洋葱半个
- 培根适量
- 清水适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 黑胡椒粉少许
- 白芝麻少许
- 葱花少许
番茄培根意面的做法
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准备一个番茄，半个洋葱，
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番茄去皮后，和洋葱一起切成小块，放到破壁机里，加少许清水，搅打成糊，
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打好的番茄糊，
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不粘锅里放一小块黄油，煎至溶化，
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加入番茄糊，炒到水份基本干掉，就成番茄酱了，
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炒好的番茄酱先装入小碗中，备用，
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这时开始煮意面，汤锅水开后，加少许橄榄油，盐，再下入意面，
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中小火煮10分钟左右，至意面软熟，
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捞出备用，之前煮的时候有加橄榄油和盐，所以捞出后意面不会粘在一起，
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取几片培根切成条，
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不粘锅加入少许橄榄油，油热后下入培根翻炒，
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培根炒出香味后，加入番茄酱，翻炒几下，
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加入意面，翻炒几下后，加入适量盐，生抽，翻炒均匀，
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再撒上少许黑胡椒，翻炒均匀后即可出锅，装盘再撒些白芝麻，葱花装饰，一碗诱人的番茄培根意面就做好了！
成品图
番茄培根意面的烹饪技巧
如果没有破壁机，用料理机打也可以，只是没有这么细腻
煮意面的时候，加入橄榄油和盐，可防止意面粘连