免揉拖鞋面包
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
很简单的一款面包，懒人必备，最重要的是免揉。
免揉拖鞋面包营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
免揉拖鞋面包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 酵母(干)1克
- 精盐2克
- 糖3克
- 橄榄油5克
- 水115克
免揉拖鞋面包的做法
1
将主料混合
2
加入水刮拌成团
3
常温发酵120分钟
4
用刮刀折叠按压去掉气泡
5
放入冰箱冷藏一晚，如果急着吃的话继续发酵60分钟
6
垫子上撒上少许面粉
7
取出面团稍微按压去掉气泡，不需要排气。分割两两小份
8
左右折叠成长条形
9
常温发酵至两倍大，表面喷上一层水
10
刚入烤箱200度上下火烤制25分钟
成品图
免揉拖鞋面包的烹饪技巧
面团水分比较多，刮拌成团就好了。没有必要减去水分。面团二发后不用排气，稍微按压去掉比较大的气泡即可