金沙豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
豆腐是一种很常见的豆制品，被誉为植物肉，它含有丰富的氨基酸和蛋白质，每天食用两小块豆腐，就可以满足人一天的钙需求，豆腐易于吸收又不含胆固醇，特别适合儿童、中老年人，常吃豆腐可以保护肝脏，促进身体的代谢，增加免疫力 金沙豆腐是一款制作简单却味道鲜美的家常菜，白白的豆腐裹着一层金色的咸蛋黄，色泽鲜艳，口感嫩滑
金沙豆腐营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金沙豆腐的食材2人份
- 豆腐120克
- 午餐肉80克
- 咸蛋黄1个
- 淀粉5克
- 植物油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
金沙豆腐的做法
1
准备好所需要的食材
2
将午餐肉切成小丁
3
豆腐洗净切成1厘米大小的小块
4
咸蛋黄蒸熟并碾碎
5
锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫
6
倒入豆腐、午餐肉，勺子轻轻推动，以免豆腐碎裂
7
加入适量清水，煮开，放胡椒粉、盐调味
8
淋入水淀粉勾芡
成品图
金沙豆腐的烹饪技巧
豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形