红枣果仁面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
一款全程用面包机来制作的美味面包，香甜的红枣加上满满的果仁，提高颜值的同时也给营养加分。
红枣果仁面包营养建议
-
含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红枣果仁面包的食材2人份
- 牛奶165克
- 鸡蛋50克
- 细砂糖45克
- 精盐3克
- 面包粉315克
- 酵母(干)4克
- 黄油25克
- 红枣40克
- 果仁50克
红枣果仁面包的做法
1
准备辅料：红枣去核后切成小丁，果仁我用的是南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、杏仁片。
2
除黄油外，面团其他材料全部加入东菱1352面包机内，设置和面15分钟。
3
加入软化的黄油，继续和面10分钟。
4
还剩4分钟时，加入红枣，继续和面。
5
和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行一发，设置30分钟。
6
发酵结束，手指沾干面粉插入拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
7
取出面团，排气后整圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8
将面团擀成长方形，拍除边上的气泡。
9
上下三分之一处向内对折。
10
将面团90度转向后，擀成长条形，底部压薄。
11
由上往下卷起。
12
给面团表面刷上一层清水，再裹上果仁。
13
将面团放入面包机桶内，选择发酵，时间为50分钟。
14
发至8分满后，选择烘烤，时间为32分钟。
15
烘烤结束
16
马上取出面桶，倒出面包晾凉。
成品图
红枣果仁面包的烹饪技巧
如用不同的面包机，可适当调整和面时间
添加红枣或者其他果料的料，建议不要超过面粉量的15%，否则可能会影响发酵
面包表面的果仁可根据自己的爱好来替换种类