椒盐卷饼
- 煎
- 椒麻味
- <15分钟
- 初级入门
椒盐卷饼，发面饼的一种，非常适合做早餐或是零食小口，外层酥脆，里面松软，咬一口下去，浓浓的椒盐和芝麻香味，非常好吃的说！
椒盐卷饼营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐卷饼的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 温水110克
- 椒盐5克
- 白芝麻10克
- 干酵母2克
- 玉米油20克
椒盐卷饼的做法
1
准备好食材，面粉过筛使用
2
干酵母加入用温水中，活化3-5分钟
3
面包桶加入酵母水，再倒入面粉，启动面包机揉面
4
揉成光滑的面团
5
置于温暖处发酵
6
面团发酵至两倍大后取出
7
把面团排气后，用擀面仗擀成长方形面片
8
在面片上刷上一层玉米油，再均匀地撒上椒盐和白芝麻
9
把面片从短的一头卷起，卷成圆柱状
10
把面卷用刀切成5等份
11
煎烤机刷上一层玉米油
12
把切好的面卷按扁后放入煎烤机，盖上盖子，开小火慢慢煎，煎好一面后翻到另一面继续煎
13
煎至两面金黄即可出锅
成品图
椒盐卷饼的烹饪技巧
现在天气凉了，用温水化开酵母，面团比较好发酵
不同牌子的面粉，吸水性不同，水量可以酌情增减
煎饼用小火慢慢煎，火太大容易糊