排面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，因为我家特别喜欢吃面包，今天，我就做了排面包，非常好吃，大家可以试试哦。
排面包营养建议
-
含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
排面包的食材2人份
- 牛奶200克
- 糖50克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 高筋面粉380克
- 酵母(干)4克
- 黄油40克
排面包的做法
1
面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2
一个程序后（15分钟），放入黄油，再进行2个程序（30分钟）的揉面
3
之后，在桶内进行第一次发酵15-20分钟左右
4
20分钟发酵好的面团，排气后，均匀地分成五份
5
每份揉成条状，放入烤盘中【这次我换面粉了，有点软，不好揉出形，如果再加20克面粉就好了】
6
喷上适量的水，以防开裂
7
放入烤箱中层，38度，40分钟进行发酵
8
经过40分钟发酵后，面包已经发至2倍大时
9
放入美的烤箱中层，150度，20分钟进行烘烤【因为黄油还剩下一点，就顺手抹到面包上，出炉后，面包除了表面松软，味道还出奇的非常好，大家可以试试哦，烤到15分钟时，涂抹黄油】
10
烤好的面包
成品图
排面包的烹饪技巧
丝巾温馨提示：1.面粉的吸水程度不同，干湿程度也不同，，所以，大家和面时找出自己适合的软硬程度。2.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察，以便烤出好的颜色