手冲咖啡
- 其它工艺
- 其它口味
- <5分钟
- 新手尝试
透过滤纸一点一滴而出的咖啡，就如同过滤着生活的点滴滋味，在这一过程中，每个人冲泡出来的味道都不同，这正是手冲的乐趣，手冲上升到心冲，这样的咖啡才有灵魂和生命力~
手冲咖啡营养建议
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含糖量 48.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手冲咖啡的食材2人份
- 咖啡豆25克
- 水300克
手冲咖啡的做法
1
秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨
2
研磨至比砂糖略粗即可
3
将滤纸折叠边缘，放入虑杯
4
水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出
5
把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒
6
焖蒸中所有咖啡粉吸水后，就可以开始二次注水了，顺着一个方向画同心圆
7
咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中
成品图
手冲咖啡的烹饪技巧
新手对于咖啡豆的选择不妨按照口味进行选择：苦味-曼特宁咖啡豆；温和-巴西咖啡豆；独特-耶加雪菲咖啡豆
关于咖啡器具，入门级咖啡爱好者可以选择性价比相对较高台湾Yami、国产品牌TIAMO、正晃行等