美味生煎包
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
就是想自己做点美味的早餐吃吃。
美味生煎包营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味生煎包的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 猪肉300克
- 食盐5克
- 生抽20毫升
- 麻辣鲜5克
- 芝麻油适量
- 色拉油10毫升
- 生姜少许
- 香葱适量
- 酵母粉5克
- 水180毫升
美味生煎包的做法
1
准备面粉300克， 我是刚开始称了250克，后来太湿又加了不少，幸好整袋重量有的，加了多少也能知道
2
酵母用温水泡开。加入面粉中揉成面团，不要太干，揉到表面光滑就可以，大于10分钟吧。揉完放一边醒发
3
猪肉剁馅放全部调料，香葱不要放完
4
这个是调好的馅
5
然后就直接可以包小包子了， 面粉做成小团，擀成四周薄中间厚的皮子，开始包小包子，包完就一个一个放好，要有间隙的放着。等到面团发到两倍大的时候就可以下锅煎了
6
锅中放油， 油热后把小包子一个一个的倒置放在平底锅上
7
倒上热水，盖上锅盖，闷烧10分钟左右，翻面，水基本就干了，再煎一会儿就可以撒上葱花出锅了
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出锅前的样子
9
出锅啦！
10
就煎了一锅，多的小包子蒸起来了
成品图
美味生煎包的烹饪技巧
这个生煎包的关键就是拌馅跟发酵了，拌馅的话材料随自己喜欢吧！荤素都行
发酵的话我觉得先包好了再放着发酵，这样的成功率比较高，等发酵完包的话很容易失败，很多人发不好面