韭菜炒虾皮
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
大虾我们这边超市60多块钱一斤，索性买点小虾米吧，我这道菜就用到了2块钱虾皮……
韭菜炒虾皮营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜炒虾皮的食材2人份
- 鲜虾皮100克
- 韭菜一小把
- 辣椒适量
- 大蒜籽2粒
- 油适量
- 味精适量
- 生抽一小勺
- 蚝油一小勺
韭菜炒虾皮的做法
1
将买来的鲜虾皮过水淋一道后，放篮子里晾去多余水分。韭菜切段，辣椒，大蒜籽都切好备用
2
起锅热油，先将辣椒和大蒜籽入锅炒软，然后放入韭菜拌炒一下就放入虾皮一起煸炒（中小火），期间放入生抽蚝油味精调味。再一直翻炒到虾皮水份变干，炒熟就可以出锅啦
成品图
韭菜炒虾皮的烹饪技巧
因为虾皮是有盐味的，所以不用放盐，其他调味品也要悠着点儿，不然会过咸
还有一个特别重要的：多煮点米饭吧，这个菜太下饭了……