彩色芝麻糯米球
- 炸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
芝麻糯米球就是我们的麻球，一般都是油炸的，口感外脆里糯，非常好吃，加了蔬果汁调色，让芝麻糯米球看起来更鲜艳～
彩色芝麻糯米球营养建议
-
含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
彩色芝麻糯米球的食材2人份
- 糯米粉300克
- 糖粉60克
- 苋菜汁105克
- 胡萝卜汁105克
- 熟白芝麻适量
- 植物油适量
彩色芝麻糯米球的做法
1
苋菜洗净后加适量水打成汁，胡萝卜也一样，蔬菜汁都要过滤一下哈
2
取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内，再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右，倒入粉里（胡萝卜汁可根据不同的糯米粉在100～110g间自行调整，以能揉成光滑的面团为准）
3
用筷子先搅拌成棉絮状
4
再用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜待用
5
同样的材料，再揉一份苋菜汁的面团
6
将两份面团各均分成10份，分别搓圆
7
每个小球在芝麻粒滚一圈
8
全部裹上芝麻的小团子
9
锅内倒油，小火加热，油温稍热后下生胚
10
随着油温逐渐升高，气泡增多
11
慢慢地小球就浮起来了
12
继续一边翻动一边炸
13
全程一刻钟左右，炸至半个球都浮在油面上就可以捞起来了
14
油炸的时间根据球的大小而定，小的时间可缩短，反之则延长
15
油炸的不宜多吃，但是偶尔吃吃没问题的哈哈(o^^o)
16
炸好的用厨房纸吸去多余的油～
成品图
彩色芝麻糯米球的烹饪技巧
热吃凉吃都好吃～