热狗面包棒
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
好吃的面包。
热狗面包棒营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
热狗面包棒的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶120克
- 鸡蛋45克
- 细砂糖20克
- 酵母粉3克
- 黄油30克
- 烤肠6根
- 白芝麻适量
热狗面包棒的做法
1
烤肠先用沸水烫熟，捞出后擦干表面水分，穿入竹签，备用
2
高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里，搅打至光滑有弹性时，放入提前软化好的黄油。
3
把面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜
4
面团滚圆，放入容器里，在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大
5
面团取出，轻拍排气，均匀成6份，静置松弛15-20分钟
6
小面团擀开，左右各划开4道口子，烤肠摆放在面团的中间。两侧的面片依次叠放在烤肠上面。
7
整形好的热狗面包棒摆在烤盘里，放在35度左右的温暖处进行最后发酵
8
面团发酵到1.5倍大时，表面刷一层全蛋液，然后撒上白芝麻
9
放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可
成品图
