好吃不怕胖的米蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
米蛋糕顾名思义就是用米粉做的蛋糕，它的特点就是柔韧，粘糯，但不黏腻不沾牙，和奶油蛋糕比吃起来无增肥压力。粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。用新良的粘米粉和糯米粉做的米蛋糕，口感细腻，柔软，有一股淡淡的清香，中间用草莓粉做夹心，加上新鲜的水果，口感非常的好。很适合想吃蛋糕又怕胖的妹子。
好吃不怕胖的米蛋糕营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
好吃不怕胖的米蛋糕的食材2人份
- 粘米粉200克
- 细砂糖30克
- 糯米粉100克
- 水160克
- 冻干草莓粉适量
- 新鲜樱桃适量
- 新鲜芒果1个
好吃不怕胖的米蛋糕的做法
1
准备好材料
2
粘米粉、糯米粉和细砂糖混匀后慢慢地边加水边用筷子搅拌成粗粒
3
用手把粗粒尽量搓成小粒
4
用粉筛过筛
5
过筛后的米粉成细腻、松软状
6
在模具中洒上一层过了筛的粉，要均匀、平整
7
再撒上冻干草莓粉
8
全部完成后放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟
9
取出后用水果进行装饰即可
成品图
好吃不怕胖的米蛋糕的烹饪技巧
水要慢慢地加，水量千万不能多，要不然蒸出来的米糕会太湿