猪油葱花饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
烙饼的主要原料是面粉，附加 芝麻 小葱等烙制而成 并深受百姓喜爱的中国传统面食之一。简单易学
猪油葱花饼营养建议
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含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪油葱花饼的食材2人份
- 面粉一碗
- 猪油适量
- 葱半根
- 白芝麻适量
- 盐适量
猪油葱花饼的做法
1
准备面粉，二到三个人一小碗就够了
2
用一半开水，一般凉水打成絮状。揉匀
3
柔光滑，醒面半小时左右
4
醒半小时后，撒干面粉再柔均匀，直接柔成长条
5
备好猪油和葱花
6
分成四个等份
7
柔匀，按扁
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取一份，撒干面粉擀成薄饼
9
把猪油涂均匀，撒上葱花，芝麻，少许盐
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从下往上卷起来，用擀面杖再擀成长条，再卷起来
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卷成螺旋体，放平，按扁。擀成薄厚适中的圆饼。这样做，饼的层次感好
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饼铛预热，放入少许猪油，把饼放上去。来回翻，小心热度太过了
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依次把饼烙成两面金黄即可
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美味的葱花饼出锅啦
成品图
猪油葱花饼的烹饪技巧
注意水的比例，热水放多了面容易粘软，掌握不了就少放点开水，柔匀为原则，一半开水一半凉水，烙出来的饼外焦里软，特别好吃
用猪油烙饼特别香，而且层次分明。油而不腻