核桃布朗尼—面包机版
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
最近处在对烘焙的相思中，手很痒，但是太忙了，没有时间做，忙过这一阵，一定要好好动手学习。布朗尼，虽然吃的时候会有深深的罪恶感，但是，真的太好吃了。前两周用面包机和烤箱各做了一次，接下来给大家介绍用面包机具体是怎么做的。
核桃布朗尼—面包机版营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
核桃布朗尼—面包机版的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 加州核桃(干)60克
- 鸡蛋1个
- 黄油65克
- 黑巧克力40克
- 细砂糖50克
核桃布朗尼—面包机版的做法
1
核桃肉放入面包机内桶，用翻炒功能，10分钟，取出放凉备用
2
黄油室温软化，用刮刀搅拌至稍微发白，无颗粒
3
黑巧克力隔热水融化，加到2中，搅拌顺滑
4
分次加入细砂糖搅拌至糖融化
5
分次加入蛋液搅拌均匀，此时液体乳化
6
筛入低粉，用切拌的方式搅拌均匀
7
加入烤香的核桃肉稍微拌匀
8
倒入面包桶，放入面包机，选择烘烤功能，时间设定20分钟
9
取出后放凉切块吃
成品图
核桃布朗尼—面包机版的烹饪技巧
面包机和烤箱都可以做，面包机是第一次做，比较成功
原料一样一样加入，搅拌匀均后加下一样，面粉要筛一下，鸡蛋事先打成蛋液，核桃烤一下更香
布朗尼本来就是比较甜的，所以不要随意减低糖量，因为糖分少了，保湿效果就降低了，怕胖，每次只吃一口吧，另外因为糖的量比较大，搅拌的时候比较难融化，耐心一点，可以坐温水，加速融化
筛入面粉有用切拌法，橡皮刮刀是很好的工具