红枣草莓如意饼
- 烙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
姥姥经常给我做的，现在姥姥不在了，偶尔做做怀念一下姥姥的味道
红枣草莓如意饼营养建议
-
含糖量 43.61克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红枣草莓如意饼的食材2人份
- 面粉800克
- 玉米油120克
- 草莓粉2勺
- 白糖3勺
- 红枣3个
红枣草莓如意饼的做法
1
水皮制作:碗中放入一碗面粉，1勺白糖，20克玉米油，加适量温水拌匀后揉成面团
2
油酥制作:碗中放半碗面粉，100克玉米油拌匀
3
馅料制作:碗中放2勺白糖，2勺草莓粉，3个红枣碎拌匀
4
饼皮赶匀，一半放油酥，对折压紧
5
赶平再对叠，如此反复3次
6
赶好后卷起切块
7
小块赶薄包馅
8
用模具压花样
9
放饼铛烙至两面金黄即可
成品图
红枣草莓如意饼的烹饪技巧
赶饼时一定要反复对叠再赶，这样层次多，更酥脆