假烧鹅
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
一道挺好的下酒菜
假烧鹅营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
假烧鹅的食材2人份
- 猪大肠2条
- 米醋2勺
- 蜂蜜1勺
- 花生油2斤
假烧鹅的做法
1
把大肠外的油扯掉
2
反过来用粗盐抓冼两到三次，然后放四份之一瓶米醋抓冼，最后用花生油抓冼干净，每抓冼一次用水冲洗一次
3
冼好用开水煮熟
4
煮熟后沥干水份
5
调好脆皮水。米醋和蜂蜜的比例是四比一
6
把煮熟的大肠头放到脆皮水里，浸泡一下，或者用刷子刷上脆皮水
7
下两斤花生油烧热后下大肠头
8
炸成这颜色捞上来。完成
9
你可以做麻辣，也可以象我这样做酸辣，或是爆炒。如果是做酸辣你就放一点酸豆角，放一点蚝油和酱油和白糖。就可以了，喜欢吃味精和鸡精的也可以放一点。只要炸成这样怎么做都好吃
成品图
假烧鹅的烹饪技巧
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。喜欢吃五香的可以在煮熟放到五香卤水里浸泡两小时再炸。那样炸出来直接可以吃了