冬日暖吐司——芋泥吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
天气又冷了，这个时候吃上一片热呼呼的芋泥吐司，喝上一口香香的奶茶，是再暖不过的了。 做吐司不像做普通甜面包，一定要用蛋白质含量高的吐司粉，金山日式吐司粉精选100%进口优质小麦，粉质细腻，拉丝好，弹性佳，易出膜，效果不错，推荐一下。
冬日暖吐司——芋泥吐司营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冬日暖吐司——芋泥吐司的食材2人份
- 金山日式吐司粉 250克
- 牛奶（留出少许调整） 110克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋一个
- 精盐3克
- 黄油35克
- 酵母(干)3克
- 炼乳10克
- 芋泥馅150克
冬日暖吐司——芋泥吐司的做法
1
准备好所有食材
2
后油法将面团揉至可以拉出大片光滑均匀的薄膜，也叫手套膜，指纹膜。金山日式吐司粉好出膜，但一定要注意用水量，第一次用的话建议水分多次添加。
3
将面团放入28度左右的环境下发酵至两倍大，发酵时将芋泥放入保鲜袋中擀成薄片冻硬备用。
4
将发酵好的面团排气后分割成两等份。滚圆松驰20分钟，然后擀开成长方形，将芋泥片切成两片，放一片在上面。大小看图。
5
然后上面往下折，下面往上折，收好口后翻过来稍擀一下。
6
切成三等份的长条。
7
像编辫子一样编起来，两头折在下面。
8
放到吐司盒中进行发酵。38度左右发到9分满。
9
180度，下次，烤25到30分钟左右。温度和时间大家按自己家烤箱做调整即可
成品图
