蘑菇蛋花汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天中午吃炒饭，有点干，家里还剩几个蘑菇，都变色啦，就做个蘑菇蛋花汤吧！
蘑菇蛋花汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蘑菇蛋花汤的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 蘑菇5个
- 油1汤匙
- 盐1茶匙
- 香油几滴
- 葱1根
- 鸡精1/2茶匙
蘑菇蛋花汤的做法
1
起油锅，把切好片的蘑菇放入翻炒
2
加适量盐加适量水水煮
3
2个鸡蛋调匀；等锅内水煮开后，铲子搅动
4
蛋液逆着铲子搅动的方向慢慢倒入；起锅前可以加点鸡精
5
撒点细葱花；淋点香油即可
成品图
蘑菇蛋花汤的烹饪技巧
汤的搅动方向与蛋液倒入的方向相反，这样出来的蛋花汤不结块