海鲜鸡粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
自从在外面吃到这款粥后印象很深刻，虫草花感觉有股菌的香味，让整锅粥很鲜甜，加上丰富的食材熬煮，味道很好，吃过后念念不忘，总是想着那天自己亲手试着做一次，虫草花其实也是菌类来的，难怪熬汤有菌香味，炖出来的汤很鲜有滋润，是冬天滋补的好食材，而且价格不贵，平日里炖鸡汤或是瘦肉汤，今想起在这道粥，土鸡搭配花甲虫草花熬粥营养美味一起来
海鲜鸡粥营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜鸡粥的食材2人份
- 带子10克
- 枸杞10克
- 姜20克
- 虾米20克
- 蛤蜊150克
- 鸡肉500克
- 油20毫升
- 盐5克
- 味精少许
海鲜鸡粥的做法
1
.准备好食材，莲子，虫草花，枸杞，干贝，虾米和姜块
2
准备好东北大米
3
准备好鸡肉和花甲
4
鸡肉洗干净切块用姜和盐腌制
5
把泡发的瑶柱虾米，莲子和东北大米放入砂锅
6
倒入适量的水
7
大火烧开慢火熬煮
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放入腌制好的猪肉
9
吧焯水后的花甲和枸杞放入
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调味撒入少许盐即可
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与其繁煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米，善待自己，一碗好米狠粮优选
成品图
海鲜鸡粥的烹饪技巧
小贴士
花甲稍微焯水后，去除半边贝壳，干贝泡发掰成一丝丝，让每一口粥里都能吃到干贝
鸡肉提前用盐生粉腌制，添加少许白糖具有提鲜的作用
砂锅熬粥最好喝，砂锅示意小火慢炖，可以让米粒充分融化，释放米原有的香气，在熬煮粥的过程中，锅盖不要全部盖紧，防止溢锅，留出少许缝隙