清蒸龙利鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
龙利鱼、巴沙鱼、鳕鱼、鲈鱼等都可以做，我就喜欢没什么刺的鱼
清蒸龙利鱼营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清蒸龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼一条
- 葱10cm葱段
- 姜2片
- 香菜3-4根
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
清蒸龙利鱼的做法
1
龙利鱼洗净放盘里
2
2片姜切丝，10cm左右葱段切丝，将姜丝和一半葱丝（另一半葱丝待用）铺鱼上
3
将料酒淋在鱼上，淋匀，腌10分钟（用的上海黄酒或王致和料酒）
4
蒸锅中放水开大火，等开锅冒气，再把鱼放进去，盖盖，调成中大火蒸10分钟
5
将蒸好的鱼拿出来
6
把料酒倒掉，上面的葱姜丝都用筷子捡出去，只留鱼
7
将之前待用的一半葱丝同香菜一起铺在鱼上
8
将蒸鱼豉油淋在鱼上（海天蒸鱼豉油）
9
热锅中倒食用油，将油烧热
10
油热冒烟了，举着锅将油从左到右均匀地浇在鱼上，就ok了
成品图
