柚子糖
- 炒
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天给大家推荐一个超级牛的变废为宝——柚子糖！柚子糖是用柚子皮做的，对，就是大街上人人丢掉的柚子皮。大家都丢掉的东西，在我家却是一个宝，只要照我这个法子做成糖，大家都抢着吃，比大鱼大肉还受欢迎。
柚子糖营养建议
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含糖量 29.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柚子糖的食材2人份
- 柚子皮2个
- 细砂糖600克
- 清水500克
柚子糖的做法
1
柚子皮彻底洗干净后，切块，用清水浸泡一天，中途换几次水
2
柚子皮沥水捞出
3
不粘锅倒入清水烧开；放入柚子皮，再次烧开
4
2分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里；然后将柚子皮挤干水分
5
不粘锅里放入600g细砂糖，500g清水
6
放入柚子皮，翻拌均匀；
7
中小火煮1个小时，直至糖汁收干，关火
8
柚子皮盛出，撒上白糖，放在阴凉处晾晒大半天
9
好吃的【柚子糖】做好啦
成品图
柚子糖的烹饪技巧
糖的分量可根据个人口味调整
做好的柚子糖，放在阴凉处晾晒大半天；或是用烤箱低温烘烤100分钟；自己做的柚子糖，常温下可储存30天
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