小桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
小的时候，总是看见大人走亲戚的时候，会拎着点心，隔着那层包装纸，就能闻到香香的味道，但是那时的小孩子是吃不到的，因为那些点心都是串亲戚时用的。不知走了多少家的点心，最后被谁家的孩子吃掉，想想那家的小孩子还是很幸福的。现在，我自己会做了，终于可以美美的吃到点心啦。 午后的悠闲时光，不妨给自己或家人或朋友，来点酥香的小桃酥，个头小，一口一个。专家总是提醒为了健康，要少吃甜的、油分多的食物。这次做了这种小个头的桃酥，一是方便食用，二是为了控制食用量。
小桃酥营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小桃酥的食材2人份
- 低筋面粉310克
- 鸡蛋1个
- 白糖77克
- 玉米油120克
- 黑芝麻少许
- 泡打粉1克
- 小苏打1克
小桃酥的做法
1
原料：低筋面粉、玉米油、鸡蛋、黑芝麻和白糖
2
玉米油倒入盆中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀
3
将鸡蛋打入，搅拌均匀
4
面粉、泡打粉、小苏打混合，用筛网过筛至盆中
5
和成面团，不要揉搓过久，和成面团即可
6
大面团分成15克一个的小面团，再团成圆形
7
放在铺了油纸的烤盘上，按扁后用大拇指在中间位置压一下即可
8
将所有小面团做好，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热上火180度，下火170度，预热完成将烤盘放入烤箱，上火180度，下火170度，烤15分钟，表面成金黄色取出晾凉即可
9
一口一个的小桃酥，酥酥的，香香的，当零食真好吃
成品图
小桃酥的烹饪技巧
烤箱的温度有差异，要根据自家的烤箱来设置具体温度。没有玉米油，也可以用黄油来代替。我用的鸡蛋比较大，大概在60多克，面粉的吸水性不同，要根据面团的状态来确定加多少蛋液。面粉和成面团即可，不要过久地揉，