爆浆蓝莓蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是一款不用淡奶油的全蛋蛋挞，加了炼奶，奶香味十足，另外还加了新鲜蓝莓，酸甜可口。
爆浆蓝莓蛋挞营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
爆浆蓝莓蛋挞的食材2人份
- 蛋挞皮9个
- 纯牛奶110克
- 白砂糖15克
- 炼奶1汤匙
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉5克
- 蓝莓适量
爆浆蓝莓蛋挞的做法
1
蛋挞皮从冰箱取出，室温自然解冻
2
备好纯牛奶 鸡蛋和炼奶
3
纯牛奶倒入碗中，加入白砂糖
4
加入炼奶，搅拌均匀
5
鸡蛋打入碗中，打散备用
6
将打散的鸡蛋液倒入搅拌好的纯牛奶中。（步骤4）
7
加入玉米淀粉，再次搅拌均匀
8
用漏勺过滤两遍
9
过滤过的蛋挞水更细腻
10
将蛋挞水均匀的舀入解冻好的蛋挞皮中，七分满即可。放入洗净的蓝莓两颗
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烤箱190°预热，烤盘放烤箱中层，上下火190°烤20分钟左右。最后几分钟在一旁观察，上色均匀即可
12
一道美味的爆浆蓝莓蛋挞就做好了！
成品图
爆浆蓝莓蛋挞的烹饪技巧
加了蓝莓的蛋挞，酸甜可口