紫薯椰蓉面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
紫薯对身体各种好，蒸的紫薯孩子却不肯吃，试着做饭面包里，配上椰蓉，浓浓的香味，孩子终于肯吃了
紫薯椰蓉面包卷营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯椰蓉面包卷的食材2人份
- 牛奶60克
- 精盐2克
- 糖40克
- 鸡蛋1个
- 黄油20克
- 紫薯150克
- 高筋面粉300克
- 酵母(干)4克
- 椰蓉50克
- 黄油30克
- 糖粉25克
- 鸡蛋1个
紫薯椰蓉面包卷的做法
1
紫薯洗干净切成块，上蒸锅蒸，20-30分钟，蒸熟后用勺子压成泥
2
紫薯泥取150克放入面包机桶内，先放液体，再放粉，最后在面粉中间挖个空放酵母，面包机选择和面程序
3
黄油软化，加入糖粉搅打均匀，加入鸡蛋拌匀，加入椰蓉拌匀，盖上保鲜膜备用
4
在发面程序还有五分钟结束时取消程序，让面团继续发酵，发酵到用手指戳个洞，不回缩也不塌陷，发酵就完成了
5
面团等量分割成八个，滚远后醒15分钟
6
取一个面团，擀成椭圆的长条状，铺上椰蓉卷起来，接口处捏紧
7
用刀从卷好的中间切开，放到纸模上
8
把紫薯椰蓉卷码放到金盘里，放入烤箱，选择发酵功能35分钟，发酵完成后烤箱选择165度，烘烤20分钟
9
紫薯椰蓉卷
成品图
紫薯椰蓉面包卷的烹饪技巧
面团分割后一定要醒发，这样擀起来来才不会回缩的厉害