紫薯面包条
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
从外地游玩回来就没做烘焙的什么，小主一直念叨想吃面包了，今天赶紧勤快了，换了个花样做的条状的面包，裹了紫薯的馅料，好吃又好看，小主直说这条状的面包，拿着方便吃着好吃。
紫薯面包条营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯面包条的食材2人份
- 高筋面粉181克
- 低筋粉 50克
- 酵母 3克
- 白糖 35克
- 盐 3克
- 牛奶 60克
- 蛋液30克
- 纯净水 61克
- 黄油 20克
- 紫薯馅40克
紫薯面包条的做法
1
将面包原料（黄油除外）放入面包机开始揉面程序；
2
再放入黄油，再进行一次揉面程序
3
将揉好的面团滚圆后放入发面盆里，室温下发酵
4
面团已经发酵至两倍大（如何判断面团是否完全发酵，用手指在面团中间扎个洞，圆洞周边的面团不塌陷，即为面团发酵合适了）
5
将发好的面团倒在揉面的硅胶垫上，擀成长方形面片；
6
在面片上铺上紫薯馅，铺至面片的1/2处；
7
将未铺馅料的面片折在有馅料的的面片上；
8
根据烤盘的宽度来选择切面片的哪条边，用刀切出1.5厘米宽的面条
9
将切好的面条扭成螺纹条依次排入烤盘里，并留出些间隔，包好保鲜膜进行二次醒发一个小时
10
醒发好后，在面包条上刷蛋液，放入提前预热的烤箱里，烤箱上下管180度，烤制18分钟即可。烤好的面包条移至晾架上晾凉。
成品图
