植物油版香葱曲奇

准备好材料。打蛋盆中称量好油和糖粉。低粉也称量好。香葱洗干净，甩干水，只要绿色部分，切得碎碎的，不然容易堵住裱花嘴。磕一个鸡蛋在小碗里，搅匀备用

油和糖粉用电动打蛋器低速打到糖粉融化

然后加入蛋液再次低速搅打直至变得浓稠。时间长几分钟也没有关系。这样是为了避免油水分离，让油充分乳化

打蛋过程中，用刮刀将溅到盆壁上的液体刮下去

接着一半低粉过筛加入，盐也加入，用刮刀翻拌按压到没有干粉没有颗粒。不要乱搅乱拌

前面拌好后，将剩下的一半低粉也过筛加入

拌到看不到干粉

加入葱花

再次拌匀

裱花袋剪个合适的小口，套好裱花嘴，注意不要剪大了口。做曲奇尽量用加厚的一次性裱花袋或布的硅胶的，不要用那种很薄的一次性袋子，很容易挤破。拌好的面糊装入已经准备好的裱花袋中，用刮板将面糊刮到裱花袋底部

在烤盘上挤出花纹（不想洗烤盘的可以象我一样垫张油纸）。在挤曲奇的时候就可以将烤箱进行预热，上下火180度左右。具体温度和时间请根据自己的烤箱进行调节

挤好曲奇后，将烤盘放入烤箱中，上下火180度18-25分钟（根据曲奇的厚度决定时间，薄就时间短点，厚就时间长点。）曲奇边缘开始焦化时可以拿出烤盘轻轻晃下，如果曲奇可以轻松滑动就熟了，还粘在油纸上就要再烤几分钟。出炉后，将曲奇晾凉，装入密封罐内保存