砂锅金银莲子粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
前天和一位营养专家朋友聊起煮粥用冷水还是开水时，朋友告诉我，煮粥时一定要冷水下锅煮，米粒才能充分吸收水分，煮粥才会又香又软又粘稠。开水下锅，米粒外层起胶，会迅速的粘在一起，中间不易熟透会有硬心，既费时又伤胃。听完营养专家一席话，瞬间明白了。
砂锅金银莲子粥营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅金银莲子粥的食材2人份
- 轻养大米150克
- 去皮莲子40克
- 黄小米80克
砂锅金银莲子粥的做法
1
食材：轻养大米150克，去皮莲子40克，黄小米80克
2
砂锅洗刷干净，轻养大米大米是真空包装，不用淘洗，直接放进砂锅里
3
大米放进锅，易拉罐不要扔，用装了大米的易拉罐接3灌水放进砂锅
4
小米用另外的盆子淘洗两遍，淘洗干净后放进砂锅里
5
把莲子也稍微清洗一下，放进砂锅。我买的是去皮莲子，不洗应该也没事，为了放心还是清洗了一下
6
搅拌均匀后，放火上大火煮开，然后关最下或，慢慢煮熟。中间一定要记得不定时搅拌，防止糊锅。米粥变得有些粘稠后，关火，砂锅有很好的保温作用，盖上盖子再焖煮20分钟
7
五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱
成品图
砂锅金银莲子粥的烹饪技巧
煮粥窍门：1、冷水下锅。2、一定要顺着一个方向不定时搅拌。3、关火后盖上盖子再焖熟20分钟