白菜心拌豆腐丝
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
北方的冬天又干又燥，屋里暖气又足人也显得烦躁起来，用大白菜心做道爽口清甜的小菜，既能清热除烦，又能缓解燥气最合适不了。
白菜心拌豆腐丝营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜心拌豆腐丝的食材2人份
- 白菜心300克
- 千张1张
- 香菜6棵
- 大葱适量
- 干辣椒3个
- 香醋4茶匙
- 白糖2茶匙
- 香油适量
- 食用油适量
白菜心拌豆腐丝的做法
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主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗
2
白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段
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大葱切丝、干辣椒切丝备用
4
切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分
5
切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中
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依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料
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放入切好的葱丝和辣椒丝
8
锅中放适量食用油烧热
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烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上
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吃时拌匀即可
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成品图
白菜心拌豆腐丝的烹饪技巧
豆皮煮一下不但能去除豆腥味，口感更柔软。