秘制红油凉拌鸡丝
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
这道【秘制红油凉拌鸡丝】可以算作我开始做菜以来的又一力作，鸡胸肉、洋葱丝、黄瓜丝的完美结合，荤素搭配，再加入秘制红油，鲜香可口，非常入味，不知不觉又多吃了一碗米饭，真是太好吃了！哈哈哈……推荐给你们噢！
秘制红油凉拌鸡丝营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
秘制红油凉拌鸡丝的食材2人份
- 鸡胸脯肉一块
- 黄瓜一根
- 洋葱半个
- 秘制红油适量
- 料酒1勺
- 盐半勺
- 白糖2勺
- 米醋1勺
- 鸡精半勺
- 芝麻2勺
- 蒜末适量
- 姜2片
- 葱2段
秘制红油凉拌鸡丝的做法
1
锅里倒入水，加入料酒1勺、姜片两片、葱段2段，水开后放入鸡肉，水要没肉
2
煮5分钟，关火焖15分钟
3
黄瓜和洋葱切丝备用
4
蒜拍碎后，依次放入盐 白糖 米醋 鸡精 芝麻 秘制红油一起搅匀
5
鸡胸肉放凉后手撕成丝
6
放入之前准备好的黄瓜丝和洋葱丝中，再倒入调好的料汁
7
搅拌均匀即可
成品图
秘制红油凉拌鸡丝的烹饪技巧
想要肉嫩要焖熟，这样的鸡肉才有水分。
我的这道菜秘制红油是关键，它不辣而是提香的！