椰蓉南瓜香蕉饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
秋天到来，南瓜悄销，因为是个吃南瓜
椰蓉南瓜香蕉饼营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰蓉南瓜香蕉饼的食材2人份
- 南瓜500克
- 糯米粉400克
- 香蕉1根
- 糖60克
- 椰蓉适量
- 白芝麻适量
- 花生油适量
椰蓉南瓜香蕉饼的做法
1
把南瓜去皮，切丁，上锅蒸15分钟（开锅盖用筷子戳下确定熟了没，熟了就可以用筷子把南瓜夹出来放大碗里）
2
用叉子把南瓜压成泥，加入60克白糖，我没有称白糖，直接用计量勺加了4勺15克白糖
3
一点点慢慢的加入糯米粉，用叉子边压边搅拌均匀，然后继续加糯米粉，直到糯米粉和南瓜和成团，软软的不粘手为准，我大概用了400克糯米粉，这个可以根据情况而定
4
这个状态就可以了，软软的就行
5
把南瓜糯米面团平均分成一个个小剂子，我是分了16个，香蕉切段
6
把南瓜糯米团搓圆轻轻的按扁，然后把南瓜饼的一面放椰蓉里压下粘些椰蓉在上面，不喜欢吃椰蓉的这一步可以省略
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然后放上一块香蕉，用右手虎口把南瓜饼包起来，轻轻搓圆压扁
8
做好的南瓜饼放芝麻里轻轻的压下裹上芝麻
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全部包好
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锅里放适量油，放入南瓜饼，盖上锅盖小火闷煎，每4-5分钟翻一次面，期间多观察上色情况，别煎焦了，大概15-20分钟左右就熟了
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要很小的火哦，为了节省时间，我直接上2个锅
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南瓜饼煎好了，上色很漂亮吧，口感软糯，微甜，我一口气吃了好几个
成品图
椰蓉南瓜香蕉饼的烹饪技巧
小火盖上锅盖闷煎，期间多观察，也可以多翻几次面，一般15分钟左右的样子差不多就好了！