西葫芦糊塌子
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天海棠给大家介绍的是西葫芦的另外一种做法，这种做法做出来的美食非常适合当早餐，既省时又好吃
西葫芦糊塌子营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦糊塌子的食材2人份
- 西葫芦300克
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 小葱100克
- 海米50克
- 调和油15毫升
西葫芦糊塌子的做法
1
将西葫芦去皮后从中间对半切开，然后将瓜瓤去除，小葱洗净
2
将西葫芦擦成细丝，加入一点盐，静置一会后去除部分水分
3
小葱切碎
4
将西葫芦丝、小葱和淡味海米放入小盆中
5
将两个鸡蛋打入小盆中
6
放入适量面粉
7
加入适量凉开水，用筷子搅拌均匀，调成稍微稀一些的糊状
8
平底锅中放入适量调和油
9
油热后舀起面糊放入锅中
10
将面糊均匀摊开后小火煎一会
11
待底部定型呈现焦黄色时翻面煎另一面
成品图
西葫芦糊塌子的烹饪技巧
西葫芦擦成丝后用少量盐拌匀，这样可以去除部分水分
煎的时候要用小火，火不能太急，以免出现外面糊了而里面还没有完全熟透的现象